Чеснок при сахарном диабете

Благодаря уникальному целебному составу, чеснок при сахарном диабете 2 типа считается просто необходимым ингредиентом в составе первых и вторых блюд. Диабет 1 типа также не запрещает применения в пищу этого ароматного овоща, богатого на витамины, микроэлементы и другие полезные вещества, которые жизненно важны для ослабленного организма диабетика.

Польза чеснока при диабете

В чесноке содержится огромное количество витаминов, минералов, аминокислот и других полезных веществ, обусловливающих его целебное воздействие на организм человека. При СД 1 и 2 типа, а также на абсолютно здоровый организм чеснок оказывает следующие полезные свойства:

• Понижает содержание сахара в крови (на 25%).
• Тормозит процесс расщепления инсулина в печени.
• Выводит из организма токсины и шлаки, препятствует отложению холестерина.
• Очищает кровеносные сосуды и артерии, тем самым предупреждая образование тромбов. Это важно для предупреждения развития атеросклероза.
• Положительно воздействует на обмен веществ, ускоряя процесс переваривания и усвоения пищи.

Сахарный диабет — неприятный недуг, который значительно ухудшает нормальную жизнедеятельность человека, затрагивая все внутренние органы и системы. Регулярное и умеренное употребление чеснока поможет купировать негативные последствия, нанесенные внутренним органам вследствие пагубного течения СД.

Вред и противопоказания

Чеснок при СД обоих типов не только полезен, он имеет и противопоказания:

• болезни органов мочевыводящих путей;
• печеночные патологии;
• острые и хронические заболевания органов ЖКТ;
• совмещенный прием с препаратами-антидепрессантами;
• индивидуальная непереносимость растения.

При неконтролируемом употреблении в пищу целебного растения могут возникнуть побочные реакции в виде:

• неприятного запаха из ротовой полости;
• диареи или запора;
• влияние на АД — резко повышает или, наоборот, снижает;
• аллергической реакции — зуд, покраснения, высыпания.

Чтобы не нанести вред организму, и предотвратить возникновение побочных реакций можно есть чеснок не более 2-х зубчиков в день. Параллельно при употреблении в пищу чеснока в рацион добавляют репчатый лук. Сочетание луковичных растений способствует усилению терапевтического эффекта: снижение сахара в крови происходит быстрее, укрепляется иммунитет и нормализуется общее состояние здоровья.

Как принимать в пищу диабетику?

Кушать чеснок при диабете 2 типа можно в любом виде. При диабете 1-го типа большая польза от свежих чесночных зубчиков, однако не каждый человек любит их специфический запах. Поэтому и существует несколько вариантов применения растения в пищу. Эти варианты с комбинированием ингредиентов подробнее описаны в таблице:

Врачи-эндокринологи рекомендуют проводить лечение сахарного диабета чесноком на протяжении 2-х, а то и 3-х месяцев. Во время народной терапии необходимо следить за общим состоянием здоровья и держать под контролем сахар в крови и моче. Контроль осуществляется при помощи глюкометра и лабораторных анализов. Результат должен быть виден спустя месяц применения в пищу целебного растения.

В каких блюдах используют?

Чеснок при СД используют в виде добавки в диетические блюда, такие как:

• супы;
• салаты;
• соусы и маринады.

Чесночный суп

Для приготовления супа понадобятся такие ингредиенты:

• куриный бульон — 1 л;
• картофель — 3 шт.;
• лук ­- 1 шт.;
• чеснок — 3 зубчика;
• соль.

Способ приготовления:

• В кипящий бульон кладут порезанный кубиками картофель и лук.
• Варят до полуготовности и добавляют чесночные дольки.
• Солят по вкусу и подают горячим на стол.

Яично-чесночный салат

Ингредиенты:

• яйца отварные — 3 шт.;
• чеснок — 3 зубка;
• подсолнечное масло — 1 ст. л.;
• соль — 2 г.

Приготовление:

• Яйца и чесночные дольки натереть на терке.
• Добавить масло и соль.

Закуска-соус

В составе диетической закуски для диабетиков присутствуют: чеснок, хрен, соль и оливковое масло. Для приготовления соуса измельчают 4—5 зубчиков чеснока, а корень хрена натирают на мелкой терке. После соединения компонентов смесь солится по вкусу, соединяется с оливковым маслом. Приготовленная закуска хранится в холодильнике и используется для бутербродов. Важно употреблять такое блюдо в меру.