Слива для диабетиков

Несмотря на опасения слива и сахарный диабет прекрасно сочетаются. Этот фрукт имеет низкий гликемический индекс, богат витаминами и полезными элементами. Есть сливы можно в ограниченных количествах из-за достаточно высокой калорийности, но отказываться от них не нужно. Допустимо употребление свежих и сушеных плодов, в качестве компонента салата и приятной добавки мясным блюдам.

Состав сливы

Людям при терапии сахарного диабета рекомендуется кушать сливу, так как содержащиеся в ней полезные витамины и макроэлементы крайне важны для поддержания иммунитета.

Услышав от врача информацию о необходимости сократить потребление сахара, некоторые диабетики отказываются от фруктов. И совершенно напрасно. На одних овощах долго не протянешь, к тому же большинство фруктов средней полосы имеют низкий гликемический индекс. Почетное место среди них занимает слива. Энергетическая ценность плода (на 100 г) и состав указаны в таблице:

Чем полезна слива при сахарном диабете?

Употребление в пищу фиолетовых фруктов благотворно влияет на состояние пациента. Входящие в состав микроэлементы являются профилактическим средством от остеопороза и артритов, способствуют детоксикации организма, повышают защитные свойства. Благодаря аскорбиновой кислоте ускоряется выздоровление при простудах, а высокое содержание клетчатки нормализуют работу желудочно-кишечного тракта, избавляя от запоров. Каротин улучшает зрение, кальций укрепляет кости, а железо чистит кровь. Все эти эффекты необходимы для организма диабетика.

Как влияет на организм при СД?

Гликемический индекс свежих фруктов невысок — 22 единицы, чернослива — 33. В сушеном плоде больше клетчатки, поэтому чернослив более предпочтителен. Клетчатка разбухает в желудке и замедляет всасывание глюкозы. При диабете 2 типа рекомендуется ограничить потребление чернослива из-за калорийности. Если у пациента диагностирован панкреатит, малое количество сушеных плодов все же стоит ввести в рацион. Необходимо уделять внимание содержанию сахара в плоде. Хотя сахар в сливе содержится в виде разрешенной при СД фруктозы, лучше отказаться от переспевших, сочных плодов.

Чем полезны сливы для диабетиков:

• укрепляют защитные функции организма, насыщают полезными витаминами и клетчаткой;
• улучшают состояние сосудистой системы, нормализуют процессы заживления кожных покровов;
• стабилизируют состояние кожи, улучшается ее эластичность и упругость;
• благоприятно влияют на состояние глаз.

Сколько можно есть и как?

Несмотря на пользу, количество плодов придется ограничить. Количество сливы при сахарном диабете не должно превышать 120—150 грамм в сутки. Для чернослива эту цифру придется вдвое уменьшить.

Рекомендуется баловать себя сладким фруктом в первой половине дня, чтобы полученные углеводы были израсходованы за день. Не стоит забывать о контроле уровня сахара. Особенно это касается пациентов с 1 типом болезни. Из сливового сока готовят сладкий соус к запеченной говядине. Слива дополняет мясные салаты, а компот из чернослива — любимый напиток большинства людей, когда-то посещавших детский сад. Сливкой перекусывают, поддерживают уровень сахара в крови, дополняют фруктовый десерт.