Можно ли есть клюкву при диабете?

В альтернативной медицине для снижения глюкозы в крови широко применяется клюква при сахарном диабете. Ягоды имеют в составе много полезных веществ, которые положительно влияют на показатели сахара, стимулируют работу поджелудочной железы, препятствуют ожирению, улучшают состояние кожи. Из клюквы готовят морсы, кисели, используют в качестве добавки в блюда и просто едят в свежем виде. Но перед употреблением нужно проконсультироваться с врачом, поскольку растение имеет противопоказания.

Состав и полезные свойства

В 100 граммах свежих ягод клюквы содержится 26 килокалорий. Ее гликемический индекс равен 29. Такие показатели говорят о том, что плоды содержат сложные углеводы, которые легко перевариваются и не откладываются в жир. При диабете это важно, поскольку нарушение обмена веществ часто приводит к лишней массе тела. Полезные вещества, которые содержатся в клюкве, приведены в таблице.

КомпонентПолезные свойства
Глюкоза (декстроза)Восполняет утраченную энергию организма
Успокаивающе действует в стрессовых ситуациях
Поддерживает работу сердца, мышц и органов дыхания
Регулирует теплообмен
ФруктозаНе повышает и не снижает сахар при диабете (стабильная гликемия)
Наполняет организм энергией
Витамины группы В, С, КУкрепляют иммунитет
Предотвращают анемию
Заживляют трофические язвы при диабете
Нормализуют работу ЖКТ
ПектинУлучшает кровообращение в капиллярах
Способствует детоксикации организма
Обладает противовоспалительным свойством
Органические кислотыОщелачивают организм
Улучшают энергетический обмен
Обладают антибактериальным и противогрибковым действием
КатехинПредотвращает онкозаболевания
Обладает антиоксидантным свойством
МикроэлементыНезаменимы для всех важнейших процессов организма
Вернуться к оглавлению

Польза при диабете

Ягоды способствуют заживлению язв у диабетиков.

Клюква при диабете 2 типа обязательно должна входить в меню пациентов. Она низкокалорийна и имеет маленький гликемический индекс. Потому ягода насыщает организм необходимым природным сахаром, но при этом не перегружает поджелудочную железу и требует минимальной выработки инсулина. При диабете от высокого сахара страдают сосуды. Кровь плохо насыщает кислородом организм, что влияет на кожу. Плоды растения восстанавливают сосуды, улучшают кровоток и заживляют трофические язвы. Клюква для диабетиков полезна и тем, что укрепляет организм и насыщает его витаминами, помогая противостоять инфекциям. Плоды обладают мочегонным свойством и при диабете устраняет отеки.

Вернуться к оглавлению

Рецепты из клюквы при диабете

Клюквенный морс

Ягоды клюквы можно есть в свежем виде без ограничений. Перед едой их следует тщательно промыть. Можно приготовить сок. Для этого плоды следует поместить в соковыжималку и пить полученный напиток сколько угодно, независимо от приема пищи. А можно сделать клюквенный морс. Рецепты просты:

  1. Ягоды размять в кашицу.
  2. Переложить в марлю и выжать сок.
  3. В кашицу добавить простой воды и вскипятить.
  4. Полученную смесь снова процедить, влить сок и добавить заменитель сахара.
  5. Количество приема морса в день неограниченно.
  6. Пить 2—3 месяца.
Вернуться к оглавлению

Желе из клюквы

Желе их этих ягод разнообразит ежедневные десерты для больных.
  1. Из ягод выжать сок и добавить немного желатина.
  2. В жмых добавить воду, прокипятить и процедить.
  3. Полученные ингредиенты перемешать и опять прокипятить.
  4. Добавить заменитель сахара.
  5. Смесь разлить в формочки.
Вернуться к оглавлению

Салат с добавлением клюквы

  1. Морскую капусту выложить на тарелку и добавить в нее свежие ягоды.
  2. Можно добавить промаринованный лук.
  3. Посолить по вкусу.
Вернуться к оглавлению

Чай из листьев

В листьях клюквы содержится арбутин, который препятствует образованию раковых клеток и благотворно действует на мочевыделительную систему. Отвар можно использовать и в качестве примочек на пораженные язвами участки кожи при условии, что нет гнойного воспалительного процесса. Готовят чай так:

  1. Столовую ложку высушенных листьев залить кипятком.
  2. Настаивать 15 минут и процедить.
  3. Охлажденный отвар пить как чай не более 2-х чашек в сутки.
Вернуться к оглавлению

Противопоказания

Клюква переносится хорошо, но большое ее количество может вызвать расстройство кишечника. Не рекомендуется употребление ягоды тем, у кого повышена кислотность или диагностирован гастрит. Клюква понижает давление, потому гипотоникам ее можно есть в небольшом количестве. Нельзя есть ягоды людям с мочекаменной болезнью. А также тем, у кого плохая свертываемость крови.

Поделись с друзьями:
Поставь оценку:
1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет)
Загрузка...
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: