Малина от диабета

Одним из самых полезных лакомств признана малина при диабете 2 типа и других разновидностях заболевания. Для людей, которые вынуждены постоянно контролировать уровень сахара в рационе, эта ягода станет настоящей находкой. В малине присуща фруктоза и совсем немного сахарозы, поэтому она не способна сильно поднять уровень глюкозы.

Гликемический индекс, калорийность и состав малины

Народная медицина давно признала за малиной жаропонижающие и иммуностиммулирующие способности. Она способствует улучшению процесса усвоения углеводов, что нормализует уровень глюкозы в крови. К тому же укрепление иммунитета очень актуально при диабетической болезни, следствием которой является угнетение резистентности. Столько полезных свойств малина имеет благодаря:

• витаминам А, С, Е, РР;
• пищевым волокнам;
• полиненасыщенным жирным кислотам;
• холину, пектину, танину;
• фитостеринам;
• железу, кобальту, калию, цинку, меди;
• фолиевой, яблочной и лимонной кислотам;
• кумаринам;
• эфирным маслам;
• фруктозе.

Несмотря на такой богатый состав, калорийность ягоды не превышает 50 килокалорий на 100 грамм. Людям, которые борются с ожирением, она станет хорошим дополнением к ежедневному рациону в качестве вкусного и полезного десерта. Малину можно кушать диабетикам, ведь ее гликемический индекс равен 40. Но количество лакомства нужно строго контролировать, чтобы получить максимальную пользу от продукта.

Польза и вредные свойства для диабетика

Полезные свойства малины для больных диабетом:

• Укрепление иммунной системы — пациенты с диабетом часто страдают вирусными и инфекционными заболеваниями.
• Улучшение моторики ЖКТ — поможет для профилактики запоров и борьбы с лишним весом.
• Жаропонижающее свойство — поможет снизить количество употребления медикаментозных препаратов.
• Обогащение минералами и витаминами — заменит прием аптечных, витаминно-минеральных комплексов.
• Ускоряет процесс регенерации — поможет ускорить заживления ран и трещин, что свойственны диабетикам.
• Снижение уровня глюкозы в крови — актуальное свойство при сахарном диабете 2 типа.

Негативное влияние малины:

• Ягоды малины — аллергенный продукт, поэтому его следует употреблять понемногу, делая перерывы между порциями.
• Содержание сахарозы способно поднять уровень сахара в крови, поэтому надо контролировать ее употребление с другими продуктами.
• Это сезонная ягода и слишком частое употребление может выработать привыкание и пользы от нее не будет.

Особенности при сахарном диабете 1 типа

Для больных диабетической болезнью 1 типа нужно помнить, что употребление малины повышает уровень сахара в крови и учитывать это при определении дозы инсулина. Не рекомендуют есть больше 100—200 грамм в день. По всем остальным критериям малина также полезна для пациентов и может значительно улучшить состояние пациента при правильном употреблении. Для избегания негативных влияний нужно консультироваться с лечащим врачом.

Для пациентов с диабетом 2 типа

Правильное употребление продукта в рацион способствует стабилизации общего состояния, восстановлению иммунитета, усилению сопротивляемости ОРЗ, устранению запоров. При ожирении можно компенсировать недостаток сладостей в рационе одновременно улучшая процесс пищеварения. Главное — подходить разумно к дозировке, чтобы полезный продукт не стал причиной развития аллергической реакции. Дневная доза не может превышать 200—300 грамм.

Как есть малину при сахарном диабете?

Малина не теряет своих полезных свойств при высушивании, заморозке и термической обработке. Поэтому ее употребление может приносить пользу круглый год. Достаточно малых доз, что свежие ягоды оказали нужный эффект. Максимальное количество при диабетической болезни — до 200 грамм. Лечебные компоненты содержатся также в листьях и веточках растения. Некоторые полезные для диабетиков рецепты:

• Свеживыжатый сок и пюре — можно заморозить без сахара. Советуют пациентам с болезнью 2 типа.
• Чай из 2 ст. л. свежих или 1 ст. л. сушеных ягод. Ингредиенты заливают стаканом кипятка, и пьют без сахара. Напиток отличается приятным сладковатым вкусом и сохраняет все полезные свойства.
• Молочный коктейль — в одинаковых пропорциях сбивают молоко и ягоды. Напиток способен заменить изысканный десерт при диетическом питании.

Листья малины в чае и варенье из ягоды

Лекарственные рецепты чаев рассмотрены в таблице:

Для приготовления варенья, которое можно есть диабетикам, берут свежие ягоды, предварительно промыв холодной водой, складывают в кастрюлю и добавляют воду (1 ст. воды на 1 кг.). Доводят до кипения и варят, постоянно снимая пену, пока она не перестанет появляться на поверхности. Затем добавляют древесный сахар (ксилит) в пропорции 1:1. Постоянно мешая, варят еще полчаса до полной готовности.