Диета при сахарном диабете 1 типа

Диабет — это заболевание, вызванное нарушением работы поджелудочной железы. Диета при диабете 1 типа и инъекции инсулина помогают человеку поддерживать нормальное самочувствие и работоспособность плохо функционирующего органа. Если подобрать правильную дозу инсулина, то диета пациенту назначается несложная. Она также способствует улучшению пищеварения и похудению.

Зачем нужна диета?

Диетотерапия нужна, чтобы контролировать уровень сахара в крови.

Каждый продукт включает в себя определенное количество сахара или углеводов. Если у инсулинозависимого человека поднимется сахар в крови, он будет плохо себя чувствовать. Поэтому нужно следить за тем, какие продукты питания при сахарном диабете 1 типа принимает пациент. От этого будет зависеть его самочувствие и лечение.

Вернуться к оглавлению

Виды подсластителей

Человеку трудно представить свою жизнь без сладкого. Поэтому для людей, которые страдают от диабета 1 типа, разработаны подсластители. Некоторые из них по своей природе похожи с сахаром, но не приводят к резкому повышению гликемии. Употреблять их нужно в меру, небольшими порциями. Эти продукты рассмотрены в таблице:

ПодсластительНорма на 1 кг веса, мг
Сахарин5
Аспартам40
Цикламат7
Ацесульфам К15
Сукралоза

Существуют определенные хитрости для тех, кто хочет есть настоящие сладости:

  • употребляйте их холодными;
  • после приема пищи;
  • съедать не более 50 г сахара;
  • они должны содержать белки, медленные углеводы (ягоды, мороженое, белковый крем).
Вернуться к оглавлению

Особенности питания при заболевании

При диабете первого типа человек должен соблюдать правильное питание. Диета при СД 1 типа заключается в том, чтобы сократить количество углеводов и заменить быстрые на медленные. Врачи старой закалки рекомендуют отказаться от жирного и жареного, но последние исследования показали, что эти продукты не влияют на диабетиков, но от них нужно отказаться, если есть другие заболевания (желудочно-кишечного тракта или сердечно-сосудистой системы).

Вернуться к оглавлению

Основные принципы

Количество углеводов для диабетиков рассчитывают в хлебных единицах (ХЕ). В 1 ХЕ примерно 10—12 грамм углеводов (столько вмещает в себя кусочек хлеба толщиной 1 см). За один прием пищи человеку с этим заболеванием нужно съедать 7—8 ХЕ. Человек должен обязательно распределить свой рацион на 3 приема пищи и 2 перекуса (они желательны, но необязательны). Точное количество еды утверждается лечащим врачом потому, что оно зависит от вида инсулина и времени, когда его вводят.

Вернуться к оглавлению

Нюансы для ребенка

При диабете у детей должен быть свой рацион питания, так как организм ребенка растет и нуждается в витаминах.

У ребенка растущий организм, поэтому, если он подвижный, то не стоит ограничивать его в углеводах. Самую большую опасность для детей с диабетом несут сладости и газированные воды. На них табу, но на день рождение можно побаловать ребенка, не лишать же его детства. Меню ребенка должно содержать продукты, богатые на животные и растительные жиры и белки.

Вернуться к оглавлению

Что можно есть при сахарном диабете 1 типа?

Ниже представлен примерный список того, какие продукты разрешает питание при диабете 1 типа, но его нужно согласовать с лечащим врачом. Можно есть при сахарном диабете 1 типа:

  • хлеб с отрубями (или цельнозерновой);
  • все виды супов и бульонов;
  • крупы и бобовые;
  • нежирное мясо и рыба;
  • овощи в любом виде;
  • не сладкие фрукты и ягоды;
  • молочные продукты небольшой жирности;
  • яйца (не больше 1 в день);
  • кондитерские изделия с сахарозаменителями.
Вернуться к оглавлению

Запрещенные продукты

В список продуктов, которые нужно исключить из рациона, вошли:

  • Запрещено кушать жирное и копченое.

    выпечка;

  • сладкое;
  • копчености, соленья;
  • жирная пища;
  • рис, манка, макароны не из твердых сортов пшеницы;
  • яркие специи;
  • алкоголь, сладкие газированные напитки.
Вернуться к оглавлению

Примерное меню на неделю

Достаточно тяжело разработать меню на неделю и на каждый день для больных диабетом 1 степени. Еда должна быть не только полезной, питательной и насыщенной витаминами, но и вкусной. Это очень важно, ведь каждый человек, даже больной диабетом, должен получать удовольствие от блюд, приготовленных для употребления. Ниже в таблицах представлен примерный план питания и даны рекомендации относительно того, в каком количестве должна употребляться еда.

Вернуться к оглавлению

Понедельник

Прием пищиРацион питанияКоличество, г
ЗавтракКаша200
Сыр (17%)40
Ломтик хлеба25
Чай (кофе) без сахараВ любом количестве
Второй завтрак1—2 хлебцаПо желанию
Яблоко (желательно зеленых сортов)
Чай без сахара
ОбедОвощной салат100
Борщ300
1—2 паровые котлеты100
Тушеная капуста50
Хлеб25
ПолдникТворог (0%)100
Чай из шиповника
Фруктовое желе (с сахарозаменителем)
УжинМясо (вареное)
Овощной салат
ВторойКефир (с небольшой жирностью)150
Завтрак при диабете должен быть плотным и сытным.

Таким образом, примерное количество калорий должно составлять не больше 1400. Питаться нужно умеренно. Если нет возможности устраивать перекус, то ничего страшного, можно немного увеличить основные приемы пищи. Продукты питания при сахарном диабете всегда должны быть свежими. Кроме того, важно соблюдать режим. Завтрак диабетика должен быть сытным.

Вернуться к оглавлению

Меню на вторник

Прием пищиПродуктыКоличество, г
ЗавтракОмлет (2 белка, 1 желток)100
Отварная телятина50
Чай (кофе) без сахараПо желанию
Второй завтракЙогурт200
2 хлебца10
ОбедГрибной суп с овощами и куриной грудкой200
Запеченная тыква50
Хлеб25
ПолдникЙогурт100
½ грейпфрута250
УжинТушеная капуста
Запеченная рыба со сметаной (10%)
ВторойЗапеченное яблоко150
КефирПолстакана
Вернуться к оглавлению

Меню на среду

Прием пищиПродуктыКоличество, г
ЗавтракГолубцы со сметаной (10%)100
Чай (кофе) без сахараПо желанию
Второй завтрак2—3 крекера без сахара20
Компот без сахара250
ОбедОвощной суп200
Рыба100
Макароны
ПолдникФруктовый чай250
Апельсин100
УжинТворожная запеканка
Ягоды50
Сметана (10%)20
ВторойКефир (нежирный)200
Вернуться к оглавлению

Меню на четверг

Прием пищиПродуктыКоличество, г
ЗавтракКуриное яйцо1 шт.
Каша200
Сыр (17%)40
Чай (кофе) без сахараПо желанию
Второй завтракНежирный творог150
Киви или грушаПоловинка
Чай (кофе) без сахараПо желанию
ОбедРассольник200
Тушеное мясо100
Тушеные кабачки
Хлеб25
Полдник2—3 крекера (не сладких)20
Чай (кофе) без сахараПо желанию
УжинКурица100
Стручковая фасоль
Чай (кофе) без сахараПо желанию
ВторойКефир150
Вернуться к оглавлению

Меню на пятницу

Прием пищиПродуктыКоличество, г
ЗавтракЙогурт150
Творог
Второй завтракБутерброд с ломтиком сыра (17%)250
Чай без сахараПо желанию
ОбедКартофель100
Курица или рыба
Овощной салат200
Ягоды50
ПолдникЗапеченная тыква70
Маковая сушка10
Компот без сахараПо желанию
Ужин1—2 котлеты на пару100
Овощной салат200
ВторойКефир150
Вернуться к оглавлению

Меню на субботу

Прием пищиПродуктыКоличество, г
ЗавтракСлабосоленая семга50
Яйцо
Хлеб Огурец
Хлеб25
Чай (кофе) без сахарапо желанию
Второй завтракТворог с ягодами300
ОбедБорщ200
1—2 ленивых голубца150
Сметана (10%)15
Хлеб25
ПолдникЙогурт150
Галетное печенье20
УжинМолодой горошек100
Курица
Тушеные баклажаны
ВторойКефир (1%)150
Вернуться к оглавлению

Воскресенье

Прием пищиПродуктыКоличество, г
ЗавтракГречка150
Ветчина50
Чай (кофе) без сахараПо желанию
Второй завтракЯблоко100
2—3 печенья20
Отвар шиповника250
ОбедГрибной борщ
Сметана (10%)10
1—2 котлеты на пару100
Тушеные овощи
Хлеб25
ПолдникТворог200
УжинРыба150
Салат из шпината100
Тушеные кабачки
ВторойЙогурт150

Диета для диабетиков очень важна как для ребенка, так и для взрослого.

Вернуться к оглавлению

Рецепты для диабетиков

Существует множество блюд, которые можно кушать при сахарном диабете. Рецепты очень простые и не требуют денежных вложений. Русский салат дополнит завтрак диабетика 1 типа. В его состав входят:

  • филе белой рыбы — 300 г;
  • картофель — 200 г;
  • свекла — 200 г;
  • вареная морковь — 100 г;
  • огурцы — 200 г.

Для приготовления необходимо:

  • Филе рыбы отварить в подсоленной воде до готовности.
  • Отдельно отварить все овощи.
  • Порезать все ингредиенты.
  • Смешать и заправить растительным маслом.

Чтобы свекла не покрасила все продукты, ее нужно класть после того, как заправили салат растительным маслом. Человек с диагнозом «сахарный диабет 1 типа» должен обязательно правильно питаться. Рекомендуемое меню подскажет лечащий врач, он же даст советы относительно режима питания. Желательно, чтобы человек с диабетом занимался спортом, это поможет нормализовать обмен веществ, нормализует состояние и поднимет настроение.

 

Поделись с друзьями:
Поставь оценку:
1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет)
Загрузка...
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: